Alimentation, pouvoir et diaspora africaine : étude des croisements

Au cours de la dernière décennie, le concept de décolonisation a circulé non seulement dans les cercles académiques, mais aussi dans l’arène politique et l’activisme dans le Nord-Ouest mondial. Dans quelle mesure les efforts de décolonisation sont-ils porteurs d’un potentiel de justice alimentaire et de quelle manière les diasporas africaines se préoccupent-elles de la décolonisation des systèmes alimentaires et participent-elles aux efforts visant à rendre leurs produits alimentaires plus accessibles ? Ce dossier cherche à explorer les aspects socioculturels, économiques et politiques des habitudes alimentaires des diasporas africaines. L’accent est mis sur les dynamiques et les jeux de pouvoir qui façonnent les systèmes alimentaires africains actuels et sur la manière dont les diasporas africaines se connectent à leurs traditions alimentaires et s’y engagent.