Cara Membuat Selai Cokelat

Terutama karena ada banyak jenis selai cokelat yang tersedia di pasaran, jadi saya tidak akan bosan. Namun, pikirkanlah, betapapun bagusnya menjual makanan di luar negeri, itu masih jauh lebih baik daripada mengada-ada. Selain kualitas terjamin, kami juga dapat menyesuaikan tekstur dan rasa dengan selera kami.

Apakah Anda juga ingin mencoba membuat selai cokelat buatan sendiri? Untuk menghindari kesalahan dan kegagalan, periksa metode di bawah ini:

1. Siapkan alat dan bahan

Untuk membuat stoples selai cokelat yang lezat, bahan-bahan yang Anda butuhkan adalah bubuk cokelat, tepung, susu manis, cokelat, gula pasir, ghee (dapat diganti dengan minyak goreng), vanilla, dan air. Cobalah memilih bahan-bahan berkualitas terbaik, terutama bubuk kakao. Jika Anda menggunakan bubuk cokelat biasa, rasa, aroma, dan tekstur selai cokelat Anda akan kurang baik.

Jika Anda ingin rasa cokelat menjadi lebih kuat dan lezat, Anda juga dapat menambahkan DCC (Dark Cooking Chocolate) khusus untuk memasak. Jadi cokelat batangan tidak langsung dimakan. Gunakan DCC berkualitas baik seperti cokelat Colatta Dark Compound (lihat diskon Lazada). DCC sering digunakan dalam pembuatan kue coklat, sehingga rasa cokelat tidak perlu diragukan.

Untuk alatnya sendiri, Anda hanya perlu wajan anti lengket dan pengocok selai.

1. Campur bahan selai cokelat

Pertama, campur semua bahan kering dalam wajan anti lengket. Kemudian tambahkan susu kental manis yang diencerkan dengan air, sambil memasukkan DCC yang dicincang / dicukur dengan baik. Aduk terus menerus dalam suhu rendah sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada tepung yang tersisa.

1. Masukkan ghee di tahap terakhir

Setelah selai mulai menebal, tambahkan margarin atau minyak goreng. Aduk terus sampai margarin larut sepenuhnya dan aduk hingga tercampur rata. Tunggu hingga macet benar-benar lunak, lalu matikan kompor.

1. Pindahkan kemacetan ke tabung gelas

Jika macet menjadi sangat dingin, pindahkan kemacetan ke stoples kaca tertutup. Selain memfasilitasi proses ekstraksi, menyimpan kemacetan di stoples kaca juga dapat membantu membuat kemacetan lebih tahan lama. Pastikan toples ditutup rapat setelah diambil / digunakan.

1. Masukkan kemacetan di lemari es

Bahkan, selai cokelat matang bisa langsung dikonsumsi. Hanya saja, saya sangat merekomendasikan meletakkannya di lemari dulu. Hal ini dimaksudkan agar kemacetan semakin tebal.

Selai cokelat yang lezat tidak harus mahal. Dengan membuatnya sendiri, Anda juga bisa mengetahui dan mengukur berapa banyak gula yang digunakan. Selai cokelat yang sehat, lebih aman, dan terjamin tidak ada di pasaran.