Können sich Vitamine und Mineralstoffe bei der Aufnahme beeinflussen?

Synergien und Konkurrenz bei der Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen: welche Effekte belegt sind, wie groß sie ausfallen und warum Ergebnisse aus Einzelmahlzeitstudien nicht auf Multinährstoffprodukte übertragbar sind.

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